Ingrédients

Grosses Crevettes roses
Farine
Chapelure
Sel fin
Oeuf
Huile de friture
Mayonnaise

Préparation :

– Enlever la tête des crevettes et les décortiquer en laissant le petit bout de queue
– Rouler les queues de crevettes dans une assiette de farine
– Battre l’œuf entier dans un bol et le salé légèrement
– Tremper les queues de crevettes farinées dans l’œuf
– Rouler les crevettes recouvertes d’une pellicule d’œuf dans une assiette de chapelure en appuyant bien sur la chapelure et réserver :

– Mettre assez d’huile dans une casserole et chauffer jusqu’à la température de friture
– Faire frire les crevettes dans l’huile pendant 2 à 4 minutes en fonction de la température de l’huile, jusqu’à ce que la panure des crevettes soit bien dorée
– Sécher les crevettes sur un papier absorbant

Une fois décortiquées les crevettes peuvent éventuellement marinées pendant

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*
*
Site web